吃饭
点餐是怎么运作的
坐下、叫人、没点却上来的菜，以及在门口结账。
简短的答案
随便坐。按桌上的按钮或者出声叫人——这不是没礼貌，本来就是这样。小菜是免费送的，还能续。水免费，通常自助。走的时候在门口柜台结账，不用给小费。
怎么把人叫过来
安静地等人注意到你，恰恰是最容易一直坐着的做法。这里的餐厅是按“会被叫”来运转的。
- 很多桌上有呼叫铃。按一下，会响一声，人就来了。
- 没有铃就喊 저기요（jeo-gi-yo），音量正常就行。大家都是这么叫的。
- 举手也行。这两种都不会让人觉得你没规矩。
你没点却上桌的菜
正菜之前会先上一堆小碟：泡菜、腌萝卜、一样青菜，有时还有汤。这叫 반찬（banchan），已经含在价格里，喜欢哪样可以再要，不加钱。
它们是共享的，也不是要在正餐前吃完的前菜，而是配着饭一起吃的。把喜欢的那样再要一份非常正常；一口不动反倒显得奇怪。
水，以及角落里那台机器
水到处都免费，而且通常不会端给你。找找门口附近的饮水机和摞着的不锈钢杯，自己倒。很多店的餐具不在桌面上，而在桌子下面的抽屉里——这一点特别多人没找到。
不会说话也能点单
- 指菜单。如果有图，这就是全部技巧了。
- 说清几个人——比手指就够。很多菜是按两人份定价和做的，只做这类的店会告诉你。
- 하나（ha-na）是一，둘（dul）是二。指着说“这个，一个”，就点成了。
- 菜单都是短词组，所以翻译软件用相机比打字好使。
结账
除了咖啡馆和快餐，几乎都是走的时候在门口柜台结，不在桌上结。桌上放了单子就拿着过去递给对方。几乎处处都能刷卡，小额也可以。
没有人给小费。 刷卡机上没有这一栏，把现金留在桌上会有人追到街上还给你。服务费已经含在里面，员工的工资也不靠它。
让人意外的几件事
- 坐地板的餐厅要脱鞋。看到抬高一层的木地板和鞋柜，就是这个信号。
- 从公用盘子里一起吃很正常，几个人一起舀一锅汤也是。
- 上菜很快，旁边的桌子也换得快。在忙的店里结完账还久坐比较少见，不过没人会赶你。
- 很多小餐馆在午市和晚市之间会关几个小时。